कैसे बनते हैं पारदर्शी बर्फ़ ?
आपने जरूर टेलीविजन, सोशल मीडिया में देखा होगा कि बर्फ पारदर्शी होते हैं जबकि हमारे रेफ्रिजरेटरों से बना बर्फ धुंधले अपारदर्शी होते हैं आखिर क्यों?
चलिए जानते हैं
हमने अपनी विद्यार्थी जीवन में ' हेनरी के नियम 'का अच्छे से अध्ययन किया है उनके अनुसार वायुमंडलीय दाब के कारण वहुत से गैस, द्रवों में विलेय होतें हैं इसका अर्थात जल में वायुमंडल के दाब के कारण ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, सल्फर आदि गैसें मिलें हुए होते हैं
जब हम इस जल का तापमान कम करते हैं अर्थात जब हम बर्फ बनाते हैं नाइट्रोजन गैस इस बर्फ से बाहर नहीं जा पाते, ये इसमें ट्रैप हो जाते हैं जिसके कारण ये अपारदर्शी, धुंधला दिखाई देता है
लेकिन जब जल को गर्म करके बर्फ बनाया जाता है तो इस जल को गर्म करते समय जल से नाइट्रोजन गैस बाहर निकल जाते हैं और इस प्रकार के जल से पारदर्शी बर्फ प्राप्त होती है